Profil der Pfefferkornpflanze

In diesem Artikel erweitern
  • Wie Wachse ich
  • Licht
  • Boden
  • Wasser
  • Temperatur und Luftfeuchtigkeit
  • Dünger
  • Eintopfen
  • Ausbreitung
  • Sorten
  • Beschneidung
  • Ernte
  • In Containern wachsen
  • Wachsen aus Samen
  • Pfefferkornpflanze gegen Piper Lolot
Zurück nach oben

Geld wächst nicht auf Bäumen, aber der Anbau einer Pfefferkornpflanze war vor Hunderten von Jahren fast dasselbe. Während des Mittelalters waren Gewürze wie Pfeffer wertvoller als Gold, da sie äußerst selten waren und dennoch sowohl wegen ihres Wertes als Gewürz (oft zur Verschleierung des Geschmacks von verdorbenem Fleisch) als auch für medizinische Zwecke begehrt waren. Obwohl Pfefferkörner einen großen Teil ihres Geldwertes eingebüßt haben, ist die exotische Anziehungskraft der Pflanze bis heute erhalten. Darüber hinaus sind Gewürze wie Pfeffer der Trend zu gesunder Ernährung, da die Wissenschaftler mehr über die krankheitsbekämpfenden Eigenschaften dieser kleinen Wunderpflanzen erfahren. Tatsächlich untersucht eine in der Zeitschrift Critical Reviews in Food Science and Nutrition veröffentlichte Studie die "antioxidativen, antimikrobiellen, entzündungshemmenden, gastro-schützenden und antidepressiven Aktivitäten von schwarzem Pfeffer". Bauen Sie die Pfefferkornpflanze zu Hause an und nutzen Sie die kulinarischen und gesundheitlichen Vorteile von Pfeffer, den Sie selbst gezüchtet haben.

Botanischer NamePiper nigrum
Gemeinsamen NamenPfefferkornpflanze
PflanzentypTropische mehrjährige Rebe
Reife Größe10 bis 30 Fuß
SonneneinstrahlungVolle Sonne
BodenartReich und lehmig
Boden pHLeicht sauer 6.0 bis 7.0
BlütezeitSommer
BlumenfarbeWeiß
Winterhärtezonen12
Native AreaIndien, Sri Lanka
Roy Luck / Flickr / CC BY 2.0

Wie man Pfefferkornpflanze wächst

Pfefferkornpflanzen wachsen in tropischen Dschungeln und daher am besten in heißen, feuchten Umgebungen mit gefiltertem Licht. Je mehr Elemente Sie aus ihrem natürlichen Lebensraum aufnehmen können, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie Ihre Pfefferkornpflanze zu Früchten bringen können. Als langsam wachsende Pflanze braucht das Pfefferkorn etwa vier Jahre, um eine blühende und fruchtbare Größe zu erreichen. Pflanzen erreichen ihren Höhepunkt nach sieben Jahren und können bis zu zwanzig Jahre lang fruchtbar bleiben.

Licht

Wenn Sie Pfefferkörner als Zimmerpflanze anbauen, geben Sie ihm das hellste Licht, das Sie können. Die Reben brauchen die Energie der Sonne, um Blumen und Früchte zu produzieren. In einem Gewächshaus oder im Freien ist teilweises Sonnenlicht für ein gesundes Wachstum ausreichend.

Boden

Pfefferpflanzen brauchen eine reichhaltige, humose und feuchtigkeitsspendende Erde. Der Boden muss jedoch gut drainiert sein, und schwere Lehmböden können Wurzelfäule verursachen. Verwenden Sie eine leichte Blumenerde, die mit Kompost oder Blattschimmel angereichert ist.

Wasser

Pfefferreben trocknen nicht gern aus. Gießen Sie die Pflanzen, wenn sich die Bodenoberfläche trocken anfühlt.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Pfefferpflanzen werden als Pflanzen der Zone 12 eingestuft, was bedeutet, dass sie sehr warme Temperaturen benötigen, um gesund zu bleiben. Pflanzen hören auf zu wachsen, wenn die Temperaturen unter 21 ° C fallen, und können Schädlinge wie Rüsselkäfer oder Flohkäfer anziehen, wenn sie durch die Kälte gestresst werden. Pfefferpflanzen mögen eine feuchte Umgebung und schätzen regelmäßiges Sprühen. Wenn Sie in einem feuchten Badezimmer oder in einer feuchten Küche für ausreichend Licht sorgen können, sind dies gute Orte, um Pfefferkörner anzubauen.

Dünger

Pfefferpflanzen sind leichte Futtermittel. Im Frühjahr, wenn das Wachstum zuzunehmen beginnt, können Sie einen Dünger für blühende Pflanzen mit einem Nährstoffhaushalt von 7-9-5 verabreichen. Im Sommer alle zwei Wochen düngen und in den Herbst- und Wintermonaten die Fütterung einstellen.

Eintopfen und Umtopfen

Pfefferkornreben sind langsam wachsende Stauden und müssen selten umgetopft werden. Wenn die Pflanzen Anzeichen einer Wurzelbindung zeigen, ziehen Sie den Wurzelballen vorsichtig aus dem Behälter und topfen Sie ihn mit einer lehmigen Blumenerdenmischung um.

Ausbreitung

Sie können leicht Pfefferkörner-Pflanzenklone der Mutterpflanze bilden, indem Sie einen Teil eines tief liegenden Stängels unter der Erde vergraben. In einer Vegetationsperiode produziert der vergrabene Teil des Stängels Wurzeln, und Sie können diese neue Pflanze von der Mutterpflanze trennen. In einer fortgeschritteneren Technik, die als Air-Layering bezeichnet wird und normalerweise holzigen Stängeln vorbehalten ist, können Sie die Oberfläche des Stängels abschneiden und mit feuchtem Sphagnummoos verpacken. Umhüllen Sie das Moos mit Plastikfolie und befestigen Sie die Enden mit Klebeband. Warten Sie drei Monate, bis sich genügend Wurzeln entwickelt haben, bevor Sie diese neue Pflanze vom Elternteil entfernen.

Sorten von Pfefferkörnern

Innerhalb der Art gibt es eine Sorte Pfefferkörner, die es wert ist, für den ungewöhnlichen und exotischen Pflanzenliebhaber angebaut zu werden. Piper nigrum albo variegatum hat große cremeweiße Spritzer auf den herzförmigen Blättern und produziert die gleichen Pfefferkörnerfrüchte wie die Standardsorte. Wie viele bunte Pflanzen sind Pfefferkorn-Albo-Reben weniger kräftig als die Standard-Sorte.

Beschneidung

Das Beschneiden von Pfefferreben ist für die Pflanzengesundheit nicht erforderlich. Sie können Pflanzen beschneiden, um totes oder absterbendes Laub zu entfernen oder um Pflanzen in Grenzen zu halten, wenn Sie auf kleinem Raum wachsen.

Ernte

Sie können die Früchte des Pfefferkorns auf drei Arten verwenden, während sie die Reifephasen durchlaufen. Sie können die frühesten grünen Früchte nehmen und sie einlegen, wodurch sie weich und nicht sehr scharf werden. Wenn Sie die Pfefferkörner ernten, während sie anfangen, rot zu werden, und sie einige Tage trocknen lassen, ist das Ergebnis das gewöhnliche schwarze Pfefferkorn. Weißer Pfeffer stammt aus dem reifsten Stadium der reifen Früchte. Wenn die Beeren vollständig rot sind, können Sie sie pflücken und die äußere rote Schale entfernen. Sie erhalten dann einen weißen Kern, den Sie wie normale schwarze Pfefferkörner mahlen können.

In Containern wachsen

Als junge Pflanze eignet sich die Pfefferrebe hervorragend zum Aufhängen von Körben. Auf diese Weise können Sie sie normalerweise mindestens zwei Saisons lang pflegen. Wenn Sie jedoch Obst anbauen möchten, müssen Sie die Reben in einem Gewächshaus oder Wintergarten in einen größeren Behälter umstellen. Wenn Sie Ihre Pflanzen in eine aufrechte Wachstumsposition bringen, müssen Sie ein Gitter bereitstellen, an dem sich die Reben festhalten können. Eine gesunde Rebe in einem tropischen Gewächshaus kann eine Höhe von 8 bis 10 Fuß erreichen.

Wachsen aus Samen

Das Anbauen von Pfefferkörnern aus Samen erfordert Geduld. Diese Methode ist jedoch nützlich, wenn Sie viele Pflanzen zum Verkauf oder zur Weitergabe an Freunde anbauen möchten. Nehmen Sie eine reife (rote) Pfefferbeere aus Ihrer Rebe. Weiche die Beere über Nacht ein, um sie mit Feuchtigkeit zu versorgen, und pflanze sie direkt unter der Bodenoberfläche. In einem warmen Raum zwischen 75 und 85 Grad Celsius aufbewahren. Verwenden Sie eine beheizte Keimungsmatte, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Die Keimung erfolgt in etwa 30 Tagen.

Pfefferkornpflanze gegen Piper Lolot

Nicht alle Pflanzen der Gattung Piper produzieren Pfefferkörner. Eine andere Piper- Rebe, die Piper sarmentosum, wird nicht wegen ihrer Früchte, sondern wegen ihrer essbaren Blätter geschätzt. Unreife Piper sarmentosum Pflanzen sehen genauso aus wie Pfefferkornpflanzen mit herzförmigem grünem Laub. Kaufen Sie daher gekennzeichnete Pflanzen von einem seriösen Lieferanten, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Art erhalten.